Taller práctico de piononos gourmet

Taller práctico de piononos gourmet

Taller práctico de piononos gourmet

Duración

50 minutos

Cúando

28/04/2018 02:00:00 PM

Donde

Sala "B" Auditorio Romulo Ferrero

Profesor

Gino Meneses

Chef de Pastelería
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Detalles

En este taller práctico desarrollaremos un pionono de naranja y uno de fresas. Cada uno con diferente técnica de bizcocho flexible. Aprenderás todos los tips y consideraciones para un buen batido, horneado, humedad y flexibilidad de la miga, rendimientos y conservación.