Técnicas de Emplatado de Pastelería Molecular

Técnicas de Emplatado de Pastelería Molecular

Técnicas de Emplatado de Pastelería Molecular

Duración

50 minutos

Cúando

29/04/2018 04:00:00 PM

Donde

Sala "B" Auditorio Romulo Ferrero

Profesor

Miguel Ballona

Chef Pâtissier
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Detalles

Técnicas Vanguardistas  de Pastelería - Incentivar la creatividad en el alumno Uso de químicos en pasteleria - Postres de Restaurantes -Técnicas de Emplatado moderno.