Técnicas de emplatado en Pastelería Peruana Creativa

Técnicas de emplatado en Pastelería Peruana Creativa

Técnicas de emplatado en Pastelería Peruana Creativa

Duración

50 minutos

Cúando

28/04/2018 12:00:00 PM

Donde

Sala "B" Auditorio Romulo Ferrero

Profesor

Miguel Ballona

Chef Pâtissier
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Detalles

EN ESTA CLASE APRENDERÁS: Técnicas modernas de Pastelería -Incentivar la creatividad en el alumno - Tiempos de refrigeración y conservación de productos de pastelería - postres de Restaurantes - Técnicas de Emplatado